這是他們在GOOGLE+上的資料. 有地圖很好找.
這家餐聽是台中老妹介紹的. 他說這裡的菜色還不錯, 滿有自己的特色. 這次回台北慶祝老哥買新房入厝. 回台南路上就來吃囉….
這是招待的蘿蔔乾….爽脆可口. 可以續…..
店內裝簧簡單寬敞, 沒有一般餐廳擠的要命的用餐環境.
他們的白飯是不收費的, 愛吃多少都OK. 不過店家有特別介紹上海菜飯. 就點來吃看看….果然是又油又香….吃這飯根本不須配菜了……
飯炒的好吃, 但是很油膩. 油蔥香氣十足.
三杯中卷……重口味…所以叫了2碗白飯…..三杯的香氣與味道迷人非常下飯.
客家小炒就一般般……
薑絲炒大腸…….果然是在拼酸味, 好像誰家做的最酸就是最道地最好吃!!! 不過還好, 沒酸到要人命!
要知道, 我們家裡用的醋煮過味道會變甜, 如果是起鍋才淋, 那醋味又會太嗆不好聞. 餐廳要是用一般食用醋自然不可能會有這般酸味.
有人說是用烏梅調味, 也有人說是醋精……用酸梅入菜的酸味也是有限. 醋精?? 老實說就是化學酸味劑. 至於是什麼酸?沒人知道! 有良心的用檸檬酸, 沒良心的用什麼誰知道!!
吃薑絲炒大腸, 很多店家真的是為了酸味走火入魔. 如果, 餐聽真的在這道菜上用了不該用的調味劑, 那你就可以合理的懷疑其它菜的調味甚至用料上是否用了黑心食材.
曾吃過餐聽用大腸頭來做這道菜, 給人驚豔的口感, 加上不過酸的調味, 薑絲的味道也變得清新爽口, 再加上大腸頭較濃郁的"腸味"…吃起來才是過癮.
你記得吃過的薑絲炒大腸, 是不是很多吃起來口味酸. 味道又刺鼻….其它的味道都沒了?
小時候我們家也常吃炒大腸, 不過我們不是客家人, 所以不是炒薑絲也沒有用白醋. 是炒酸菜或榨菜, 用一點醬油調味. 簡單的味道一直讓人忘不了. 當時喜歡大腸的嚼勁. 現在的大腸有些是進口的, 冷凍破壞細胞組織, 再加上酸味料, 那種嚼勁已經不好找了. 我自己是滿懶的處理大腸, 所以要吃到記憶中的炒大腸只有回台北找媽了…..
蛤蜊絲瓜…..一般口味
橙汁魚片…….真的很難吃…..
酸菜白(豬)肉湯…還不錯, 甘甜不過鹹, 有酸菜淡淡的香氣.
溪蝦….不推…..
整體而言滿不錯的, 這一餐才1200左右, 我們五個人吃的超級飽~~~
這也是那種家住附近可以常來, 沒有好吃到要從外地過來吃的程度. 這裡交通方便停車位也很多. 但車子千萬不能亂停, 我們吃完看到亂停車的被警察開單…… 吃飽順道去家樂福逛一下助消化……逛完直上高速往台中去吃下一攤……
老基遊記 / Sleepr in TRA 