景美夜市 – 高記米粉湯

回到台北時還很早，坐捷運到景美轉指南客運順道到早市走走。

高記米粉湯從我讀高職吃過了，他們的雞捲很有名，我只吃過一次，確實是比一般的雞捲好吃，但是…..我很討厭吃雞捲再好吃也不是我的菜……

不過這個大骨湯底的米粉湯就很對味，非常清淡爽口，一大早吃也不會覺得太油膩，其實台南也是有這種小吃，但台南人的口味太偏甜跟鹹，沒辦法做到這般清爽的口感。也因此，在台南非常少吃小吃類的食物，不是沒吃過，來台南的前幾年已經到處吃過不下百家小吃….但是滿意的一隻手都算不滿…….我想是因為我已經習慣台北口味，再加上經常自己下廚，煮東西調味品用的極少，例如鹽，是用來提味，不是用來增加鹹味，很多餐廳的菜色已經走火入魔，大多在吃調味料，而忽略了食材本身的味道。

古早味的紅燒肉和油豆腐。紅燒肉本身已經夠味了，單吃就很好吃，加上醬就有點過鹹，年紀大了吃東西真的要跟鹽(鈉)斤斤計較…..

燙青菜，那個醬油膏有點多了…….

 

以前在景美轉車上學，退伍後在這裡住了好幾年….每次回台北都會特地來這邊走走看看….人老都喜歡到老地方………